Combo bún riêu (4-5 người ăn)

BÚN RIÊU
Nguyên liệu dành cho 4-5 người ăn:

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 5 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả

- Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại

- Đậu phụ: 4 miếng

- Bún nhỏ: 1 kg

- Gia vị: bột nêm, bột canh, bột ngọt dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

Bước 2: Cà chua, khế, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ, khế cắt miếng.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới.

Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Đậu hũ cắt miếng chiên vàng xếp riêng ra đĩa.

Bước 6: Sắp bún lên tô thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

Nhìn tô bún riêu cua nóng hổi, khói bốc nghi ngút làm ta ấm lòng trong ngày mưa giá lạnh.

Công thức đã có rồi, nguyên liệu đã có Công Ty Quốc Dũng lo! Mời mọi người ghé thăm website để chọn lựa nhé!

https://quocdungfoods.vn/

Chúc các bạn thành công!